高剪切分散乳化機(jī)是一種廣泛應(yīng)用于食品、化妝品、制藥、化工等行業(yè)的設(shè)備，主要用于液體之間的混合、乳化、分散和均質(zhì)。在生產(chǎn)過(guò)程中能夠有效地將不同物質(zhì)混合，產(chǎn)生高質(zhì)量的乳液或膠體懸浮液，提高產(chǎn)品的穩(wěn)定性和均勻性。
1.物料進(jìn)入腔體：待加工的物料通過(guò)進(jìn)料口進(jìn)入設(shè)備的工作腔體。
2.高速剪切：轉(zhuǎn)子在電機(jī)驅(qū)動(dòng)下以高速旋轉(zhuǎn)，產(chǎn)生強(qiáng)大的離心力和剪切力。轉(zhuǎn)子的特殊設(shè)計(jì)使得物料在通過(guò)轉(zhuǎn)子與定子之間時(shí)，受到巨大的剪切和渦流作用，從而使得物料細(xì)小化、均勻化。
3.分散乳化：經(jīng)過(guò)轉(zhuǎn)子與定子間的強(qiáng)烈碰撞，液體中形成的小液滴被進(jìn)一步分散。液滴的直徑被不斷縮小，形成穩(wěn)定的乳液或懸浮液。
4.出口排出：經(jīng)過(guò)充分混合后，均質(zhì)的物料從排料口排出，完成加工。
主要構(gòu)成部分：
1.機(jī)體：機(jī)械設(shè)備的外殼，通常由不銹鋼或其他耐腐蝕材料制成，符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
2.電動(dòng)機(jī)：提供裝置運(yùn)轉(zhuǎn)所需的動(dòng)力，通常為高效電動(dòng)機(jī)，保證設(shè)備穩(wěn)定工作。
3.轉(zhuǎn)子和定子：轉(zhuǎn)子為旋轉(zhuǎn)部件，定子為固定部件，兩者之間形成剪切區(qū)。轉(zhuǎn)子和定子的設(shè)計(jì)對(duì)于乳化效果至關(guān)重要，通常有多種結(jié)構(gòu)和尺寸供選用。
4.進(jìn)料和排料系統(tǒng)：負(fù)責(zé)將待加工物料引入設(shè)備和將處理后的產(chǎn)品排出。
5.控制系統(tǒng)：用于監(jiān)控和調(diào)節(jié)設(shè)備的運(yùn)行參數(shù)，如轉(zhuǎn)速、運(yùn)行時(shí)間等，部分設(shè)備還配備觸摸屏和自動(dòng)化控制系統(tǒng)。
6.冷卻系統(tǒng)：某些應(yīng)用需要體溫控制，冷卻系統(tǒng)有助于避免因摩擦產(chǎn)生過(guò)多熱量而影響物質(zhì)的屬性。
高剪切分散乳化機(jī)的應(yīng)用領(lǐng)域：
1.食品行業(yè)：用于制備高質(zhì)量的奶油、沙拉醬、果醬、調(diào)味料等乳化產(chǎn)品，保證產(chǎn)品的均勻性和穩(wěn)定性。
2.化妝品行業(yè)：在護(hù)膚霜、乳液、洗發(fā)水等產(chǎn)品的生產(chǎn)中，能夠?qū)崿F(xiàn)良好的乳化效果，提高產(chǎn)品的細(xì)膩度和使用體驗(yàn)。
3.制藥行業(yè)：用于制備藥物乳濁液、軟膏、膠囊殼等，確保藥物的均勻分散，提高生物利用度。
4.化工行業(yè)：在涂料、油墨、膠粘劑等產(chǎn)品的制造過(guò)程中，能夠有效地分散顏料、填料等，提高產(chǎn)品的性能和外觀。
5.涂料和油漆行業(yè)：用于油漆混合和分散，提高顏料的分散均勻性和附著力。
